El plátano es una de las frutas más consumidas a nivel mundial debido a su alto aporte nutricional en potasio y otros minerales, así como su estacionalidad durante todo el año, por lo que es fácil de encontrar. Esto hace que su exportación sea uno de los principales contribuyentes al crecimiento económico de diferentes países en desarrollo.
Tal es el caso de Perú, donde la industria exportadora del banano peruano es uno de los rubros más dinámicos que existe en este país, creciendo continuamente por ser un producto orgánico de excelente calidad. No solo eso, sino que la importancia social de esta industria permite que los pequeños productores se conviertan en grandes exportadores de banano.
Plátano: una fruta con gran valor nutricional
El plátano, tal como lo conocemos hoy, es una fruta tropical que tiene su origen en el sudeste asiático y el Pacífico y pertenece a la familia de las musáceas. Con más de 1000 variedades, es el cuarto cultivo más importante del mundo, después del arroz, el trigo y el maíz, gracias a que es un producto básico en la dieta de muchas personas.
Esto se debe a que es una de las frutas más ricas en vitaminas, fibra, potasio, carbohidratos y minerales, los cuales son beneficiosos para la salud. Comer solo una pequeña porción de plátano proporciona 3,1 gramos de fibra dietética (12% de lo que necesitamos por día). Además, tiene un agradable sabor dulce y un atractivo color de piel amarillo.
Y es quizás esto último, su piel, lo que lo hace cómodo para pelar y comer en cualquier ambiente. Pero además, este higiénico envoltorio natural lo protege de la contaminación externa, haciéndolo factible de transportar en la industria exportadora del banano peruano , lo que genera empleo y crecimiento de los ingresos.
industria exportadora de banano peruano
Como alimento básico en la canasta de alimentos de cientos de familias debido a su seguridad nutricional, la industria bananera mundial se ha enfrentado a una serie de desafíos en los últimos años. Con la población mundial creciendo rápidamente, la demanda de este producto sigue aumentando y su comercialización proporciona ingresos y empleo a las poblaciones rurales.
El Informe Estadístico Bananero 2021 del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, muestra que la industria exportadora de banano peruano entre enero y noviembre de 2021, Perú exportó 197 toneladas de banano por US$219 millones, registrando un aumento de 0,22% en el volumen embarcado y un aumento del 58% en valor respecto al año anterior con un costo promedio de hasta US$1,11 por kilogramo.
Uno de los principales destinos del banano peruano fue Holanda, con una participación del 33%, a donde se enviaron 58 toneladas por US$88 millones, 1% menos en volumen pero 105% más en valor que el año anterior. En este destino, el precio promedio del banano peruano llegó a US$1,50 el kilogramo, 107% más que el año anterior.
También cabe señalar que todas las bananas exportadas desde Perú son orgánicas. Entre los años 2015-2019 se certificaron como orgánicas alrededor de 16.500 hectáreas de cultivos de esta fruta, de las cuales el 60% se encuentran en Piura, donde se cultivan 9.927 hectáreas. Esto ha ayudado a que los pequeños productores se conviertan en grandes exportadores de banano orgánico, superando los intereses comerciales de las grandes multinacionales.
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